11月1日晚，在新消费企业业绩频频“熄火”的当下，瑞幸咖啡公布了一份傲人的第三季度财报，单季实现总净收入72亿元人民币，同比增长84.9%，月均交易客户数达5848万，也创历史新高。
在业内看来，瑞幸咖啡早已不是依靠跑马圈地增长的时代，面对国内咖啡行业日益激烈的竞争，瑞幸咖啡除了在供应链上的优势外，在消费者洞察、产品创新、营销运营上，已经远远将其他竞争对手甩在身后。
在当天的业绩会上，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一也回应了上市进展，认为现阶段瑞幸咖啡首要任务还是抓住“历史性发展机遇”，争取更高的市场份额，为公司股东提供可持续的长期价值。
三季报核心数据继续向好
从公告来看，三季度瑞幸咖啡依旧保持了强势增长的态势，核心数据表现出色。
从门店运营层面来看，瑞幸咖啡自营门店收入第三季度为51.4亿元人民币，较2022年同期的28.7亿元人民币增长79.3%。瑞幸自营门店门店层面利润第三季度为11.9亿元人民币，自营门店门店层面利润率23.1%，比同期有明显提升。2022年，这一数字为7.7亿元人民币，门店层面利润率为26.9%，自营门店同店销售增长率第三季度为19.9%。
随着联营门店数量的增长，三季度瑞幸咖啡联营门店收入也增长至18.4亿元，较2022年同期的9亿元人民币翻倍增长。
在营收增长的同时，瑞幸咖啡的开店速度也没有减弱。
第三季度瑞幸咖啡门店规模进一步扩大，净新开门店2437家，总门店数量环比增长22.5%。截至第三季度末，瑞幸咖啡门店总数达13273家，其中自营门店8807家，联营门店4466家，持续保持行业领先地位。与此同时，第三季度瑞幸咖啡的新开门店中，也包括了11家新加坡门店，也让后者市场门店数增长至18家。
根据瑞幸管理层透露，瑞幸咖啡的开店计划仍在有序进行，随着中国咖啡市场竞争加剧，瑞幸会持续加密高线城市门店数量，同时通过联营模式加速拓展下沉市场，进一步扩大市场份额。11月1日，瑞幸咖啡也举行仪式，庆祝上海第1000家门店开业，上海成为瑞幸首个咖啡门店数量突破千家的城市。
根据瑞幸管理层预计，到今年年底瑞幸的门店规模将达到15000家。
业绩会上，郭谨一表示，在今年三季度的行业竞争环境下，瑞幸咖啡凭借独特的商业模式，层出不穷的产品创新及规模优势，实现了收入的高速增长。本季度瑞幸咖啡的门店数量新付费用户数迅速攀升，创历史新高。同时瑞幸持续回馈消费者，通过“9.9元”感恩回馈活动，让消费者以更优惠的价格享受到了高品质咖啡。
财报显示，在门店加速布局和产品不断创新的双重作用下，本季度瑞幸咖啡新客户数超过3000万，月均交易客户数达到5848万，再创历史新高。截止三季度，瑞幸咖啡累计消费客户已超过2亿。
现象级爆款市场表现优异
不过瑞幸咖啡业绩的快速增长并不是靠店多。
在今年第三季度，瑞幸咖啡也频频成为热搜的关键词，特别是和茅台集团推出的酱香拿铁咖啡产品，一度在各大热搜榜实现了“霸榜”，也在朋友圈里刷屏。
现象级的爆款已经成为推动瑞幸咖啡业绩增长的主要动力之一。
郭谨一透露，第三季度，瑞幸咖啡共推出12款现制饮品，其中不乏现象级爆款产品，比如酱香拿铁上市首日就销售了542万杯，单品销售额破亿元，刷新了瑞幸单品的记录。
值得注意的是，从生椰拿铁开始，瑞幸咖啡在创新产品打造上就掌握了“流量密码”，在这两年的产品中更是爆款连连，瑞幸咖啡此前推出的丝绒拿铁系列，在今年9月份也达成了上市以来销售超2亿杯的里程碑。
在业内看来，近年来随着众多咖啡品牌的入局，国内现磨咖啡市场已经面临饱和式竞争，虽然这对于推动中国咖啡行业发展有帮助，但行业产品同质化的问题也愈发明显。而下一步的市场竞争，一方面是品牌间供应链和成本控制能力的比拼；另一方面，则体现在产品创新和运营能力之上。
在现象级爆品之外，瑞幸咖啡也在进一步完善组织和供应链体系。
今年三季度，瑞幸咖啡晋升和引进了4位80后高级管理人员，分别分管咖啡供应链，it产品和运维架构等核心领域，以期发挥年轻团队的创造力来不断满足年轻客户的多样化需求。在近期举办的瑞幸咖啡合作伙伴大会上，瑞幸咖啡也宣布自2024年起，将供应商账期缩短为30天，这也有助于瑞幸进一步获得供应链优势。
在郭谨一看来，中国咖啡行业正处在高速增长的战略机遇期，行业竞争也日益激烈，但发展格局远未完全成型，因此市场占有率成为瑞幸咖啡未来发展的核心目标。面对历史性机遇，瑞幸咖啡还将继续通过为消费者提供高品质的产品，并采取更友好的定价策略，从而降低用户的决策成本，进一步扩大用户基数，持续提升消费频次。
