编者按
2024年5月9日，山东青岛造船厂建造的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱实现陆地完工。“深蓝2号”是目前中国应用海域最远、适用水深最深、养殖水体最大、功能性能最先进的深远海养殖网箱装备。
“深蓝2号”故事的主角，是被称作“耕海牧洋人”的我国水产养殖专家、中国海洋大学教授董双林。多年来，董双林研发黄海冷水团三文鱼绿色养殖技术，潜心耕牧海上粮仓。
2024年5月9日，山东青岛造船厂建造的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱实现陆地完工。“深蓝2号”是目前中国应用海域最远、适用水深最深、养殖水体最大、功能性能最先进的深远海养殖网箱装备，进一步保证了国产三文鱼的市场供应。
三文鱼是大型鲑鳟鱼类的统称，生长在高纬度寒冷水域，极具经济价值。作为冷水性鱼类，三文鱼最适宜的生长温度是15℃到18℃，如果温度超过20℃就不长了，甚至可能得病死亡。20世纪80年代，我国曾经在大连、烟台、青岛等地试养三文鱼，都没有成功，主要原因是海洋温度比较高，夏天即使在我国北部海域，海洋表层水温也超过20℃。
扭转这一局面的是我国水产养殖专家，中国海洋大学教授董双林。
董双林教授在“深蓝1号”网箱收鱼现场
来源 | 中国海洋大学供图，赵海磊摄
黄海冷水团也能养殖三文鱼
二十世纪二三十年代，渔民深知黄海底下一定有凉水，虽然黄海夏天表层温度比较高，但用底层拖网捕鱼时却可以捕到冷水鱼，比如鳕鱼。
后来物理海洋学家证明我国黄海存在一个巨大的夏季冷水团，位于黄海中部洼地的深层和底部，面积13万平方公里，接近山东省的陆域面积，为世界罕见的浅水层冷水团。黄海冷水团拥有5000亿立方米的水体，夏季底层水温低，南部冷水团西侧边界距日照海岸线最近距离约40海里。
如何用好这样大的冷水资源呢？2012年开始，水产养殖专家董双林和团队走上深远海养殖科研攻关之路，他有个夙愿：在我国的海里规模化养殖三文鱼。
董双林带领团队潜心研究，申报了“一种原位利用黄海冷水团低温海水养殖冷水鱼类的方法”等国家发明专利，为化解难题增添了希望。
2015年，董双林带领研发团队，在合作企业倾力支持下，开始实施（沂蒙）山（黄）海接力的“企业+农户”养殖模式，并建设了陆基苗种培育基地；2016年，培育成功第一批三文鱼苗种，并完成从淡水转入海水的驯化；2017年，我国第一艘养殖工船改造完成，成功验证了在黄海冷水团海域养殖三文鱼的可行性。
解决工程平台问题
证实了养殖模式、苗种并证明养殖可行性只是描绘蓝图的“前几笔”，解决“养殖工船—网箱养殖一体化”工程平台问题，才能使理想最终照进现实。
2018年5月4日，由中国海洋大学与湖北海洋工程装备研究院联合设计，青岛武船重工有限公司建造的周长180米、高34米、重约1400吨、养殖水体达5万多方的深远海养殖重器——全潜式网箱“深蓝1号”在青岛建成、下水，并完成了工船—网箱一体化平台养殖技术路线验证。
2019年12月24日，黄海冷水团养殖试验成功并通过专家验收。养殖鲑鱼成活率、规格、肉质等指标达到预期目标。这标志着黄海冷水团深远海鲑鳟鱼养殖即将进入规模化生产阶段。
2020年9月，黄海冷水团鲑鳟鱼绿色养殖技术完成中试进入产业示范阶段。
这些年来，董双林和团队研发出不少“黑科技”。“通过注水注气，养殖设备采用‘沉浮机制’：夏季表层海水过热时，可下沉至深处的冷水团；秋季表层海水适宜时，可上升至水面。水温难题破解了。”董双林介绍，加上鲨鱼防护、鱼鳔补气、鱼群监控等自主技术的保障，实现了温暖海域冷水鱼类养殖的世界性突破。
2021年6月21日，浩瀚的黄海上，足有两个足球场大的养殖网箱“深蓝1号”，宛如一把倒挂的伞，伞柄“唰”地冲出水面，张开8根“伞”骨，将网箱从大海深处拉起。
养殖工船早已在附近游弋等候，工人见状立即用管道与网箱连接——首批国产深远海养殖三文鱼开始收鱼了。
蓝色的大海上，15万条青黑色鱼影穿梭，从黄色的“深蓝1号”到白色的工船……这场景，只看视频也足以让观者震撼。
智能化的养殖，现代化的物流加工，让三文鱼从网箱到青岛市民餐桌仅需12小时，36小时即可到达全国百姓家。
深蓝1号网箱养殖的三文鱼
来源 | 中国海洋大学供图，赵海磊摄
时隔一年，同样的大丰收场景再次在黄海上演。2022年6月7日，伴随着一条条活蹦乱跳的三文鱼被捕获，正式宣告全球首次低纬度养殖大西洋鲑在青岛取得成功，也标志着试验区海域实现了规模养殖常态化、养殖品种多样化，并构建了科学化、系统化试验区管理体系，正不断推动我国海洋渔业由“近海”走向“深蓝”。
董双林倍感欣慰，谈及三文鱼产业发展的前景，他说：只要水温适宜，每年“深蓝1号”网箱预计可收获近30万条成品三文鱼，产量约1500吨。
如今，我国用海洋科技“养出”的三文鱼，与国外主产区相比，具有成鱼快、品质优、病害少、人工与物流成本低等经济优势。
“深蓝2号”可养殖上百万尾三文鱼
2024年5月9日，山东青岛造船厂建造的“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱实现陆地完工。网箱总高度71.5米，直径70米，全潜状态设计养殖水体达9万立方米，是目前我国应用海域最远、适用水深最深、养殖水体最大、功能性能最先进的深远海养殖网箱装备。通过搭载自动投喂系统、水文水质气象测量系统、水下成像系统、水下补光系统及生物量监测系统等智慧化养殖设备，可实现陆海联动，搭建一体化数字化管理模式，逐步实现深远海无人养殖功能。
“深蓝2号”大型智能深海养殖网箱
来源 | 中国海洋大学供图，赵海磊摄
作为“深蓝1号”的升级版，“深蓝2号”的容量是“深蓝1号”的3倍，可养殖上百万尾三文鱼，以进一步保证市场供应。
“黄海冷水团鱼类养殖可以称为世界水产养殖史上的创举，是温暖海域规模化周年养殖鲑鳟鱼类的首次尝试。”年逾六旬的董双林还在开发着新的冷水鱼养殖技术，潜心耕牧海上粮仓。
参考资料：
[1]耕海牧洋人——记我国水产养殖专家、中国海洋大学教授董双林[N].中国自然资源报,2022-07-04(005).
[2]奋进新征程 建功新时代·伟大变革丨“藏粮于海”的故事[OL].新华社,2022-03-29.
[3]藏粮于海的三文鱼养殖[OL].BRTV纪实科教,2023-10-29.
中国科学家博物馆出品